Plats  Recettes

Fajitas : poulet a la mexicana !

« Trêve des fêtes de de fin d’année », pause-foie gras et pause-saumon fumé… Epices Malices vous propose de voyager ! Et si nous partions faire un petit tour du côté de Mexico ? Après avoir passé une année là-bas, je dois dire que je n’ai jamais mangé ce plat sur place…  Cependant, en France, c’est une recette qu’Epices Malices utilise souvent pour un dîner en amoureux ou bien « party mexicana » entre amis… C’est original et facile à cuir. Olé, à vos cuisines les amigos !

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 2 escalopes de dinde
  • 1 oignon rouge
  • 1/2 poivron jaune
  • 1/2 poivron rouge
  • 15 cl de crème fraîche épaisse
  • 4 tortillas de Blé Nature
  • 4 c à soupe de gruyère râpé
  • Guacamole maison ( ici ou  bien ici )

Préparation

Dans un premier temps, réalisez votre Guacamole (cf. liens ci-dessus).
Ensuite, préparez votre viande.

  1. Coupez l’oignon et les escalopes de dinde en petits morceaux. Faites-en de même avec les poivrons.
  2. Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive sur feu vif. Quand l’huile est bien chaude, déposez les oignons et les morceaux d’escalope. Laissez mijoter environ 10 minutes sur feu vif jusqu’à ce que le poulet soit doré.
  3. Ajoutez les poivrons, diminuez votre feu et continuez de cuire l’ensemble. Enfin, réservez le tout dans un bol.

Dans une assiette, déposez une tortillas et faites la chauffer 30 sec au micro-onde.
Dans le sens de la longueur, déposez, les uns après les autres :

  • quelques morceaux de viande
  • une c à c ou deux de crème fraiche
  • une c à s de guacamole
  • 1 pincée de gruyère râpé
  • sel/poivre

Roulez votre tortilla et… c’est prêt !
Buen provecho …

1 Comment
  1. Co 5 années ago
    Reply

    Miam ça donne faim!

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may also like

Most Popular