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Tzatziki à la Faisselle des Limousins ®

Cette semaine, la Laiterie les Fayes m’a fait parvenir un super Kit de produits frais : faisselle, fromage frais, fromage blanc, lait entier, crème fraîche… Je ne fais pas toujours un focus sur les nouveaux produits, mais là, c’est un véritable coup de coeur à la fois pour les papilles (produits onctueux) et pour les yeux (packaging au top) ! Comme les choses sont bien faites, le colis est arrivé pile-poil à l’heure de l’apéro… Voici donc une recette miracle pour les apéros de l’été !

Ingrédients : 

  • 1/2 concombre
  • sel
  • poivre
  • 1 gousse d’ail
  • 1 pot de Faisselle des Limousins®
  • Thym citronné
  • Blinis maison (la recette arrive bientôt sur le blog)

Préparation :

Pelez le concombre puis coupez-le en deux.
J’aime bien sentir les petits morceaux de concombre dans le tzatziki, alors, j’ai préparé mon concombre en deux fois :
1) râpé et 2) coupé en petits cubes.
Pour retirer toute l’eau du concombre, il faut le laisser dégorger environ 20 à 30 minutes dans une passoire.

Epluchez l’ail et écrasez-le finement.

Dans un bol :
Versez la faisselle des Limousins®, puis ajoutez le concombre dégorgé, l’ail, le sel et le poivre.
Bien mélanger et réservez au frais.

Au moment de servir, ajoutez quelques feuilles de thyms citronné et servir sur des petits toasts de blinis maison !

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1 Comment
  1. Laiterie Les Fayes 2 années ago
    Reply

    Merci pour cette recette et les photos splendides. On dirait bien qu’il y a du talent par chez vous ! Merci et félicitations pour votre travail !

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