Plats  Recettes  Sans gluten

Butternut rôtie au four

Lorsque mon petit frère part en vacances ne Turquie, il a la bonne idée de me ramener des épices et des herbes séchées. En cette saison, alors que le soleil joue à cache-cache avec les nuages, que je n’ai qu’une idée en tête : me blottir dans mon canapé avec un bon bouquin, je vous livre ma petite recette rapide – efficace et bonn, qui vous permettra de finir votre roman en toute tranquillité.

  • Préparation : 5 min (oui, oui, c’est super rapide)
  • Cuisson : 15-20 min (le temps de lire un chapitre)
  • Nombre de personnes : 2 personnes

Ingrédients :

  • 1 butternut
  • 1 pincée d’origan séché
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 1 filet d’huile d’olive

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 210°C.
  2. Sans l’éplucher, coupez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur et retirez les pépins.
  3. Coupez des tranches d’environ 1,5 cm d’épaisseur.
  4. Sur une plaque allant au four, déposez votre courge sur du papier sulfurisé, arrosez d’un filet d’huile d’olive en prenant soin de bien en mettre sur tous les morceaux (idéalement, faites-le au pinceau). Ajoutez le sel et l’origan.
  5. Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que la butternut soit bien rôtie et fondante !

Cette préparation fonctionne parfaitement avec une viande cuite au four ou en cocotte, mais vous pouvez aussi la servir ainsi avec quelques feuilles de coriandre fraiche et des zestes de citron vert… ou… en soupe (mixez le tout avec 1 verre d’eau) !

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