Le Tiramisu de Laura Zafan
Ce n’est pas souvent que je vous mets une recette tirée d’un ouvrage, mais celle-ci est vraiment exceptionnelle ! A la sortie du livre » On va Déguster » de François-Régis Gaudry, je me suis précipitée à la conférence de…
La Tarte Griotte Pistache de Claire Heitzler, Maison Ladurée
Après la fête des mères, arrive bientôt la fête des pères non ?! Il faut bien trouver des excuses pour déguster un bon gâteau. Je souhaite vous parler de ma dernière découverte et surtout mon dernier coup de coeur culinaire (whaou)…
Gâteau de noix, huile de noix & Quinqui
Séjourner dans la vallée de la Dordogne signifie à la fois détente, randonnée, nature mais aussi gastronomie. Laissons de côté les traditionnels confits de canard et foie gras mi-cuit, pour parler d’une des productions les plus importantes de la région :…
Tartelette aux abricots & au yaourt
Il vous reste un fond de pâte à tarte nature ou sucré ? Vous avez un fromage blanc qui traine dans le frigo et deux ou trois abricots ? Alors c’est bon, vous êtes prêt pour faire une tartelette aux abricots !…
Smoothie bowl banane – kiwi
Le smoothie bowl, mais qu’est-ce-donc ? On parle de « la tendance » depuis quelques mois, du petit déjeuner « healthy », d’une alternative au fameux porridge ou aux muesli. Personnellement, je dirai que c’est un peu le nouveau petit-déjeuner (ou goûter) du moment, léger, complet et en…
Galette des rois crème frangipane à la pistache & compotée de fruits rouges
C’est le sujet à la mode, et pour cause, nous sommes en janvier et qui dit janvier dit Epiphanie, dit Galette des Rois ! Pour changer de la traditionnelle galette à la frangipane, j’ai essayé de m’inspirer de la galette d’un…
Le Gâteau Breton
En vrai bretonne que je suis, ou plus exactement rennaise, je ne peux passer à côté de la recette du fameux Gâteau Breton. Nous ne parlons pas ici du Kouing Amman, ni même du Far Breton, mais bien d’un gâteau un…
La frangipane maison rapide
Pour une bonne galette des rois, il vous faut faire tout maison. C’est donc après la recette de la pâte feuilletée, voici maintenant l’étape numéro 2 : la frangipane maison. Ingrédients : 2 oeufs 150 gr de poudre d’amandes 80…
Tarte au citron & fève tonka
L’autre jour, j’ai ouvert une boîte de lait concentré pour faire une recette péruvienne. Seulement voilà, à part le déguster à la petite cuillère et prendre dix kilos en cinq minutes, je ne sais pas trop quoi faire de ce lait concentré…