La Reine de Saba

Cela fait des années que ma grand-mère nous fait LE gâteau au chocolat pour nos anniversaires… Je ne pouvais garder cette recette rien que pour moi vue le délice que ce dessert procure à notre gourmandise ! Je me suis lancée hier et cela ressemble étrangement à ce souvenir d’enfance. Il ne manque plus que le coup de main… ça viendra avec le temps ! Et vous ?

Ingrédients :

  • 2 œufs
  • 75g de sucre en poudre
  • 75g de beurre
  • 50g de farine
  • 75g de chocolat noir râpé

Préparation :

– Faire fondre le beurre sans le laisser cuire.
– Mélangez dans la terrine le chocolat râpé (pour cela, j’ai passé le chocolat au petit mixeur), la farine, le sucre en poudre et le beurre fondu et encore tiède
– Ajoutez deux jaunes d’oeufs
– Battre les blancs en neige (j’espère que vous avez un batteur électrique, sinon comme moi, faites preuve de patience et d’énergie dans le bras !!!).
Ajoutez les blancs en neige bien ferme à la pâte et mélangez.
– Beurrez le moule au pinceau et versez y la préparation.
– Cuire à four modéré 18 à 20 min. Vérifiez que le gâteau est bien cuit avec la lame d’un couteau.
– Laissez refroidir 1 heure et servir en petites parts, les gourmands en redemanderons !

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