Comment fonctionne la sorbetière de maman ? Bonne question ! Mais où est donc passé le mode d’emploi ? Elle doit rester brancher combien de temps ? C’est pas grave, ça ne doit pas être bien compliqué, si maman l’a fait pendant des années, je devrais bien y arriver ! Aller, je me lance ! Vous connaissez Epices Malices, cuisiner avec les moyens du bord, mais cela aurait été dommage de faire une simple glace à la vanille… N’ayant pas de Wasabi dans mon frigo (oui, j’adore la glace au wasabi), je me lance dans un sorbet à l’Estragon ! Et bien, cette glace se marie parfaitement avec des petites madeleines sucrées au coeur en chocolat ou avec des petits palets bretons et je pense que sur un steak bien tendre, ça doit être un régal !
Ingrédients :
- 50 cl de lait
- 15 cl de crème liquide
- 1 jaune d’oeuf
- 2 c à soupe d’estragon
- 120 gr de sucre
- 1 sorbetière !
- 1 gousse de vanille
Préparation :
- Dans une ca