Fajitas : poulet a la mexicana !

« Trêve des fêtes de de fin d’année », pause-foie gras et pause-saumon fumé… Epices Malices vous propose de voyager ! Et si nous partions faire un petit tour du côté de Mexico ? Après avoir passé une année là-bas, je dois…

Brochettes de poulet Tandoori

Tandoori signifie que les aliments sont généralement cuits dans un tandoor et par extension la cuisine faite à l’aide du tandoor. Ce mode de cuisson est d’origine indienne (nord de l’inde). Certaines viandes sont souvent marinées dans du yaourt mélangé avec plusieurs…
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