Avec le changement d’heure du week-end dernier, il n’y a pas à dire, ça nous plonge tout de suite dans l’ambiance hiver, noël et… soupes ! En ce moment, je vous avoue, j’ai un peu la flemme de cuisiner. Il faut donc que je sois honnête, les petits pois sortis du congélateurs sont hyper pratiques ! Alors pour finir ce petit week-end pluvieux (et pour certains les vacances – chanceux !), voici une recette vraiment ultra simple et detox à faire pour ce soir !
Ingrédients :
- 500 g de petits pois (congelés, non je n’ai pas honte du tout)
- 1/2 buche de chèvre
- 1 verre de lait d’amande (ou du lait de vache)
- eau
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- Huile olive ou beurre
Préparation :
- Dans une casserole, faites revenir avec un filet d’huile d’olive ou de beurre l’ail et l’échalote – tous les deux émincés finement.
- Ajoutez les petits pois et ajoutez environ 2 ou 3 verres d’eau (pour couvrir).
Portez à ébullition et laissez cuire environ 15-20 minutes à couvert. - Mixez.
Salez. Poivrez. - Ajoutez le fromage de chèvre coupé en morceaux.
Faites chauffer en mélangeant afin de faire fondre le fromage et si besoin, mixez à nouveau. - Versez le lait d’amande et ajuster la quantité en fonction de l’onctuosité désirée de votre soupe ?
- Dégustez bien chaud !Pour celles et ceux qui n’aiment pas le chèvre, vous pouvez remplacer par un autre fromage et quelques épices !
