Mousse d’asperges à la menthe & jambon cru
L’asperge est le légume à la mode en ce moment mais surtout de saison. En mousse, à la vinaigrette, en flan, velouté……
Colombo de poulet à l’Africaine d’Isabelle
Cette recette qui vient d’Afrique a longtemps bercé les plats de mon enfance et je choisie aujourd’hui de vous en faire part.…
Verrine de mangue fraîche & son coulis
Décembre, janvier et février sont les mois idéaux pour déguster ce fruit exotique qu’est LA MANGUE. Sucrée et colorée, son goût rappelle…
Ratatouille provençale
Une aubergine et une courgette du marché, quelques tomates du jardin de ma copine, que demander de plus pour faire une bonne…
Roulés de saumon fumé au pain de mie d’Isabelle
Les fêtes de fin d’années sont toujours les bonnes excuses pour sortir les petits plats dans les grands. Le foie gras, les…
Verrine aux pommes caramélisées
Ce week-end nous sommes allés à Lanfains, dans la famille de Jeanne, notre « globe trotteuse » régionale ! C’est avec grand plaisir que…
Cabillaud mariné à la menthe & épices
Envie d’évasion, de voyage ? Epices Malices vous propose de décoller vers l’Asie pour y découvrir l’association de saveurs fraîches (menthe &…
Tomates farçies
Même si j’aime profondément exploiter les nouvelles saveurs dans ma cuisine, je suis aussi contente lorsque je n’ai plus qu’à mettre les…
Sauce au gorgonzola & mascarpone
Epices Malices cuisine souvent des légumes à la vapeur. Nous sommes tous d’accord pour dire que c’est un peu fade non ?…
La madeleine au chocolat
La madeleine est un vrai souvenir d’enfance. Depuis la fin du 19e siècle jusqu’à la seconde guerre mondiale, les voyageurs du chemin de…
Courgettes « régime »
Comment vais-je pouvoir mettre mon bikini cet été sur la plage ? Quelle sera la meilleure méthode pour faire disparaître ce bout…
Tarte au thon & à la tomate
Vous êtes nombreux à me demander une recette dans laquelle se trouve les ingrédients basiques de votre placard et de votre frigo.…