Ingrédients (pour deux personnes) :
- 10 châtaignes fraîches
- 3 belles tomates
- 1 oignon
- 20 cl d’eau
- 1 carotte
- Sel/poivre
- ½ buche de chèvre
Préparation :
- Déposez un filet d’huile d’olive dans une casserole sur le feu.
- Ajoutez l’oignon coupé en rondelles. Faites émincer l’oignon quelques minutes à feu vif. Retirez la casserole du feu.
- Ajoutez 20 cl d’eau et les châtaignes.
- Laissez cuir 15 minutes à feu doux en couvrant votre casserole.
- Ajoutez les tomates (épluchées si vous avez le temps) coupées en quatre et couvez de nouveau.
- Laissez cuire environ 30 minutes en touillant de temps en temps et si besoin ajoutez un peu d’eau.
- 5 minutes avant la fin de la cuisson des légumes, ajoutez le chèvre coupé en morceau.
- Mixez et servez.
