Croustades de noix de Saint-Jacques

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Les chiens ne font pas les chats, c’est bien connu ! Et c’est pour cette raison qu’une fois de plus, cette recette me vient de ma « chère Môman » qui tout aussi inventive que moi nous a fait découvrir les Mini Croustades© après un petit tour chez notre cher Marchand de meubles Suédois (rayon nourriture – marque Rahms). C’est léger et idéal pour commencer un apéritif !

Ingrédients :

  • 1 paquet de 24 Mini Croustades (Rahms)
  • 12 noix de Saint Jacques
  • 1 petit pot de crème fraîche épaisse
  • Ciboulette
  • Jus d’un citron
  • Sel/poivre

Préparation :

Pour commencer, j’ai acheté des noix de Saint Jacques déjà toutes préparées (lavées, décortiquées…) car c’est parfois plus rapide. Bien entendu, le rendu sera meilleur si elles sont fraîches.
Pour des raisons économiques, vous pouvez aussi remplacer la Noix de Saint-Jacques par des pétoncles.

  1. Préchauffez votre four à 210°C.
  2. Dans un plat allant au four, déposez vos 24 Croustades.
  3. Ensuite, coupez chaque noix en deux et déposez chaque moitié dans les Croustades.
  4. D’autre part, dans un bol, mélangez la crème fraîche, le citron, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
  5. Versez une à deux cuillères à café de sauce sur vos noix de St Jacques.
  6. Quand votre four est bien chaud, enfournez le tout pendant 10 minutes maximum. Une fois que la Croustade dore un peu, c’est prêt !

Servir chaud et manger aussitôt car le croustillant est bien meilleur chaud !

  1. Août 22, 2015 5:43

    C’est vraiment génial, ça donne super bien et ça a l’air trop bon ! 🙂 (je viens de voir cette épingle sur Pinterest, c’est pas beau ça ? )

  2. Nov 30, 2012 12:02

    Bien sympathique ce petit apéritif!

  3. Nov 28, 2012 7:44

    humm

  4. Nov 28, 2012 5:25

    Je n’ai qu’un à dire : délicieux !

  5. Nov 28, 2012 4:56

    Tu nous donnes vraiment de superbes idées pour les fêtes !!! Le tout illustré avec des photos magnifiques !

    • Déc 4, 2012 8:08

      @Clotilde

      Merci Clotilde ! Je suis ravie de vous apporter quelques idées… N’hésites pas à me dire dès que tu testes une recette… Très bonnes fêtes de fin d’année à toi !

  6. Nov 28, 2012 1:56

    excellent !

  7. Nov 28, 2012 1:13

    Magnifique ! très belle idée pour les fêtes.
    Je ne connaissais pas ces croustades. Où peux t-on en trouver ?

    • Déc 4, 2012 8:08

      @Valérie

      Coucou Valérie, tu peux trouver ces croustades chez Ikea 🙂

  8. Nov 28, 2012 11:08

    Oh quelle magnifique mise en bouche pour les fêtes c’est très joli et gourmand! J’en croquerai bien une 😉

  9. Nov 27, 2012 10:40

    C’est très élégant et raffiné tout ça, j’adore ! bravo ! bises

    • Nov 27, 2012 10:59

      @Audalacuisine

      Oh que tu es mignonne ! C’est ultra facile à faire et je pense que c’est un bon apéro pour les fêtes !

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