Falafels « non gras »
Une petite idée de dîner ou d’apéritif pas trop gras ? Voici la recette de Falafels « non gras » (et oui, l’amoureux fait tout cuire au four), qui s’adaptera parfaitement avec les nouvelles sauces de l’Epicerie Sur les Quais. J’ai eu l’occasion de…
Petits fours au pain d’épices, chèvre chaud & chorizo
Une petite envie de changement pour votre prochain apéritif ? A première vue ces trois ingrédients ne donnent pas très envie de les mélanger mais, une fois que vous aurez essayé, vous ne vous en passerez plus. En plus, c’est…
Tomates confites maison
Les tomates confites en boîte, c’est bon, mais un peu salé. Voici une recette que m’a enseigné un Chef argentin, Pablo, à l’occasion d’un évènement. Pas cher, rapide, qui demande juste de bien surveiller son four et qui fera toute la…
Croustades de noix de Saint-Jacques
Les chiens ne font pas les chats, c’est bien connu ! Et c’est pour cette raison qu’une fois de plus, cette recette me vient de ma « chère Môman » qui tout aussi inventive que moi nous a fait découvrir les Mini…
Cake raclette
Je sais pas vous mais dès qu’il commence à faire un peu froid, je me vois déjà autour d’une grande table, une dizaine de copains, un bon vin rouge et deux appareils à raclette ! Bon, là on est samedi,…
Rillettes de thon et kiri®
Les copains débarquent à l’improviste pour une petite soirée « embuscade » mais au secours, vous n’avez rien à manger dans le frigo. Il ne vous reste pas une petite boîte de thon de derrière les fagots ? En cherchant bien… ?…
Cocktail Maï Taï
Une plage de sable blanc, un soleil éclatant, 35°C à l’ombre, les pieds nus et une mer turquoise… Il est l’heure de s’évader avec Epices Malices ! Vous avez envie de vous prélasser sous l’ombre d’un cocotier avec à la main un…
Le foie gras dans tous ces états
Rien de plus simple et de plus délicieux qu’un bon toast au foie gras maison en apéritif ! Je ne vais pas ici vous donner la recette de fabrication du Foie Gras maison car Epices Malices ne s’est pas encore…
Roulés de saumon fumé au pain de mie d’Isabelle
Les fêtes de fin d’années sont toujours les bonnes excuses pour sortir les petits plats dans les grands. Le foie gras, les huîtres, le saumon fumé font la Une des tables de nos repas de famille ou entre amis !…