Cake tomates séchées & mozzarella

Dans la série des cakes salés, je demande le cake à la tomate séchées … Qu’il soit assaisonnée de chèvre, de mozzarella ou bien de ricotta, ce cake est toujours moelleux, facile à emporter (pique-nique) et surtout un franc succès ! Vous avez seulement 10 minutes avant l’arrivée de vos invités, n’hésitez plus…

Ingrédients :

  • 1 boite de tomates séchées
  • 180 gr de farine
  • 2 oeufs
  • sel/poivre
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 sachet de levure
  • 1 verre de lait
  • 1 poignée de gruyère râpé

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 200°C
  2. Dans un bol versez la farine et la levure puis ajoutez les oeufs et mélangez.
  3. Coupez les tomates séchées en petits morceaux ainsi que la mozzarella.
  4. Ajoutez le lait à votre pâte, salez, poivrez et versez les tomates séchées et la mozzarella.
  5. Mélangez en incorporant le gruyère râpé.
  6. Dans un moule à cake, déposez une feuille de papier sulfurisé (plus facile pour retirer le cake du plat après la cuisson) suffisament haute.
  7. Dans le plat, versez l’ensemble de votre pâte une fois qu’elle a été bien mélangée.
  8. Enfournez pendant 20 à 30 minutes environ en surveillant la cuisson.
  9. Une fois que le cake est bien doré, sortez-le du four.
  10. Laissez le refroidir 10 minutes avant de le couper. Dégustez !
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