Dans la série des cakes salés, je demande le cake à la tomate séchées … Qu’il soit assaisonnée de chèvre, de mozzarella ou bien de ricotta, ce cake est toujours moelleux, facile à emporter (pique-nique) et surtout un franc succès ! Vous avez seulement 10 minutes avant l’arrivée de vos invités, n’hésitez plus…
Ingrédients :
- 1 boite de tomates séchées
- 180 gr de farine
- 2 oeufs
- sel/poivre
- 1 boule de mozzarella
- 1 sachet de levure
- 1 verre de lait
- 1 poignée de gruyère râpé
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C
- Dans un bol versez la farine et la levure puis ajoutez les oeufs et mélangez.
- Coupez les tomates séchées en petits morceaux ainsi que la mozzarella.
- Ajoutez le lait à votre pâte, salez, poivrez et versez les tomates séchées et la mozzarella.
- Mélangez en incorporant le gruyère râpé.
- Dans un moule à cake, déposez une feuille de papier sulfurisé (plus facile pour retirer le cake du plat après la cuisson) suffisament haute.
- Dans le plat, versez l’ensemble de votre pâte une fois qu’elle a été bien mélangée.
- Enfournez pendant 20 à 30 minutes environ en surveillant la cuisson.
- Une fois que le cake est bien doré, sortez-le du four.
- Laissez le refroidir 10 minutes avant de le couper. Dégustez !
