Financiers aux amandes & confiture de lait

Epices Malices accueille depuis quelques temps une nouvelle recrue ! L’idée est de vous proposer des recettes originales sous forme de « battle Boys v Girls »… Voici la recette de Benji !

Ingrédients (pour 2 personnes, soit 4 gros financiers)

  • 2 blancs d’oeufs
  • 50 gr de beurre
  • 18 gr de farine
  • 60 gr de poudre d’amande
  • 40 gr de sucre glace
  • Confiture de lait
  • Moules à muffins

Recette : 

1) Préchauffez votre four à 180° (th 6)
2) Beurrez 4 moules à muffins  ou pas (si vous avez des moules en silicone)
3) Fouettez les blancs d’oeufs (attention, il ne faut pas les monter en neige, juste leur donner une consistance mousseuse).
4) Mélangez la farine, le sucre glace et la poudre d’amande.
5) Ajoutez les blancs d’oeufs. Remuez bien, puis le beurre fondu (30 sec au micro-ondes)
6) Remplir les moules au 3/4 et cuire au four 12 min.
7) Démoulez immédiatement et laissez refroidir.
8) Couvrir de confiture de lait, ou de Nutella® pour les plus gourmands!

– By Benji –

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