L’été approche à grands pas et voici une petite recette bien fraiche pour accompagner vos grillades, vos déjeuners en terrasse…
Ingrédients :
- 1/2 radis noir
- Quelques feuilles de roquette
- 5 feuilles de chêne
- 20 gr de comté
- 4 batons de surimi
- 5 petites asperges en boite
Préparation :
- Lavez les feuilles de salade et essorez-les.
- Coupez des rondelles de radis noir finement, puis coupez chacune d’entre elle en quatre.
- Râpez le comté à l’aide d’un épluche-légume en mettant de côté quelques morceaux.
- Coupez les asperges et le surimi en tranches.
- Dans un bol, déposez la salade verte, la roquette puis répartisez par-dessus le radis noir coupé en morceaux, des petits bouts d’asperge, de radis noir, de surimi et les morceaux de comté.
- Versez un mélange d’huile d’olive / citron / vinaigre balsamique par-dessus et servez bien frais !
