Velouté de courgette, roquefort® & laurier

Le 1er juillet : une recette de velouté ! Oui, je sais, ce n’est pas vraiment ce dont vous avez envie en cette période estivale mais sachez que ce velouté se déguste aussi bien tiède que très frais.

Ingrédients (pour 2 grands bols) :

  • 1 grosse courgette
  • 50 gr de roquefort
  • 3 feuilles de Laurier
  • 1 pincée de gros sel

Préparation :

  1. Rincez votre courgette et coupez là en carrés.
  2. Dans une casserole, sur feu vif, versez 30 cl d’eau, 1 pincée de gros sel et le laurier.
  3. Lorsque l’eau boue, versez les courgettes et couvrez. Laissez cuir environ 15 mn.
  4. Ajoutez le roquefort et mélangez.
  5. Retirez du feu et mixez !
Post a comment

elementum eleifend ipsum mattis mattis ultricies leo. lectus dolor suscipit