Catégorie : Apéritif | Page 3

Rhum arrangé au lait de coco, vanille & cannelle

Pour faire un bon rhum arrangé, il faut compter environ 3 mois de macération. Nous sommes la veille du 1er mai, alors préparons nos soirées estivales dès maintenant ! Epices Malices a déjà plusieurs Rhums arrangés à la maison mais…

Cake Tartiflette

Un fromage bien fondant, quelques lardons bien chaud, un cake qui ressemble à un plat d’hiver et nous voilà avec la recette du Cake-Tartiflette ! Ingrédients : – 120 gr de farine – 1/2 oignon – 1/2 échalotte – Poivre…

Tomates cerises au caramel

Les sucettes dans tous leurs états. Voici ma toute première recette de cuisine originale. Comment épater vos amis autour d’un apéro ? Voici les secrets de la tomate cerise caramélisée… Bien-entendu, il ne faut pas rater son caramel. Ingrédients : – tomates…

Cocktail Maï Taï

Une plage de sable blanc, un soleil éclatant, 35°C à l’ombre, les pieds nus et une mer turquoise… Il est l’heure de s’évader avec Epices Malices ! Vous avez envie de vous prélasser sous l’ombre d’un cocotier avec à la main un…

Guacamole a la mexicana

Epices Malices a passé une année au Mexique et n’a retenu qu’une seule recette : le Guacamole ! Finalement, c’est un peu l’essentiel. Rien de tel qu’un bon apéro entre amis autour d’une Pina-Colada un petit Guacamole maison + chips…

Pina-Colada

Il fait beau, c’est l’été. Vous n’avez pas la possibilité de partir en vacances mais pourtant vous avez envie de sentir se côté tropical au sein de votre « home sweet home » ? Alors pour vous donner un peu d’exotisme je…

Mini Cakes pizza ou tartiflette…

La mission culinaire du week-end pour Epices Malices : réaliser quelque chose de rapide, original, pratique à déguster et assez consistant pour un apéritif dînatoire. Epices Malices se devait d’être créative sur ce coup là ! Des muffins, voilà quelque chose…

Le foie gras dans tous ces états

Rien de plus simple et de plus délicieux qu’un bon toast au foie gras maison en apéritif ! Je ne vais pas ici vous donner la recette de fabrication du Foie Gras maison car Epices Malices ne s’est pas encore…

Mousse d’asperges à la menthe & jambon cru

L’asperge est le légume à la mode en ce moment mais surtout de saison. En mousse, à la vinaigrette, en flan, velouté… elle se mange sous toutes les formes ! Plutôt filandreuse, cette recette de mousse rend ce légume doux…

Apéritif

Roulés de saumon fumé au pain de mie d’Isabelle

Les fêtes de fin d’années sont toujours les bonnes excuses pour sortir les petits plats dans les grands. Le foie gras, les huîtres, le saumon fumé font la Une des tables de nos repas de famille ou entre amis !…