Catégorie : Recettes | Page 11

Velouté de courges (potiron & courgette)

Génial ! Les potirons sont de retour sur le marché ! Issu de la famille des « curcubitacés« , le Potiron, le Potimarron, la Courge … est vert, jaune, orange… Grand, moyen ou mini … Il y en a pour tous les…

Cocktail Maï Taï

Une plage de sable blanc, un soleil éclatant, 35°C à l’ombre, les pieds nus et une mer turquoise… Il est l’heure de s’évader avec Epices Malices ! Vous avez envie de vous prélasser sous l’ombre d’un cocotier avec à la main un…

Brochettes de poulet Tandoori

Tandoori signifie que les aliments sont généralement cuits dans un tandoor et par extension la cuisine faite à l’aide du tandoor. Ce mode de cuisson est d’origine indienne (nord de l’inde). Certaines viandes sont souvent marinées dans du yaourt mélangé avec plusieurs…

Moules marinières au curry

Un dîner « bord de la mer », ça vous tente ? Un petit tour sur le marché des Lices (Rennes) et vous voilà plongé au beau milieu des soles, raies, coquilles, araignées de mer. Des moules marinières… Pourquoi pas ? J’entends…

Guacamole a la mexicana

Epices Malices a passé une année au Mexique et n’a retenu qu’une seule recette : le Guacamole ! Finalement, c’est un peu l’essentiel. Rien de tel qu’un bon apéro entre amis autour d’une Pina-Colada un petit Guacamole maison + chips…

Pina-Colada

Il fait beau, c’est l’été. Vous n’avez pas la possibilité de partir en vacances mais pourtant vous avez envie de sentir se côté tropical au sein de votre « home sweet home » ? Alors pour vous donner un peu d’exotisme je…

Soupe de courgette au sel aromatisé & Vache qui rit®

« Finies ta soupe », vous avez tous entendu ça quand vous étiez petits ? En grandissant on apprécie de plus en plus les saveurs des légumes frais et rien de tel qu’un bon bol de soupe chaude faite ‘maison’ quand dehors…

Confiture de quetsches

Rien de tel qu’un pain grillé + beurre + confiture maison pour le petit déjeuner ! Pour préparer les dimanches d’hiver, Epices Malices se lance dans une nouvelle recette, la confiture de Quetsches ! A seulement 1 € le kilo…

Mini Cakes pizza ou tartiflette…

La mission culinaire du week-end pour Epices Malices : réaliser quelque chose de rapide, original, pratique à déguster et assez consistant pour un apéritif dînatoire. Epices Malices se devait d’être créative sur ce coup là ! Des muffins, voilà quelque chose…

Poulet à la chinoise (miel, gingembre, soja)

Préparer un plat original, épicé mais pas trop conceptuel… pour des invités dont on ne connaît pas les goûts alimentaires. Quelle angoisse… ! Cela vous est surement déjà arrivé ? Oh et puis zut, Épices Malices aime le challenge alors c’est parti pour…

Velouté de courgettes fumé

Il fait – 3°C , la neige est tombée à gros flocons toute la semaine , vous avez ressortis les gros pulls en laine… Le week-end approche et vous ne rêver que d’une chose : être au chaud avec votre…

Le foie gras dans tous ces états

Rien de plus simple et de plus délicieux qu’un bon toast au foie gras maison en apéritif ! Je ne vais pas ici vous donner la recette de fabrication du Foie Gras maison car Epices Malices ne s’est pas encore…