Quatre-quart aux pommes caramélisées

Epices Malices ne fait jamais de desserts car ils sont souvent râtés (!) mais rien de tel qu’une recette d’antant. Enfin, n’allons pas trop loin, disons « une recette d’enfance ». Il s’agit là d’un gâteau facile à faire, étonnant (car souvent…

Verrine rose aux spéculos®

C’est l’été ! Un peu de fraîcheur pour un dîner presque parfait ? Que pensez-vous de la framboise… Si par la même occasion, nous mangions « alléger » ? Ingrédients (pour 1 grande verrine) : 200g de fromage blanc 125g de framboises…

Madeleines au Thé Matcha®

Le Thé Matcha (Maccha), voici la nouvelle découverte d’Epices Malices. Comment cuisine-t-on ce thé ? Où trouve-t-on du Thé Matcha ? Qu’est-ce-que ce thé ? Essayons d’éclaircir le sujet… Le Thé Matcha est d’origine japonaise. Il est utilisé lors de la cérémonie…

Financiers aux Schoko-bons®

  Dans le cadre des « Battle Boys v Girls » du jeudi, Epices Malices a choisi de se lancer dans une recette à base de Schoko-bons. Pas très inspirée par les recettes sucrées, comme vous le savez, il a fallu faire…

La Reine de Saba

Cela fait des années que ma grand-mère nous fait LE gâteau au chocolat pour nos anniversaires… Je ne pouvais garder cette recette rien que pour moi vue le délice que ce dessert procure à notre gourmandise ! Je me suis…

Confiture de quetsches

Rien de tel qu’un pain grillé + beurre + confiture maison pour le petit déjeuner ! Pour préparer les dimanches d’hiver, Epices Malices se lance dans une nouvelle recette, la confiture de Quetsches ! A seulement 1 € le kilo…

Verrine de mangue fraîche & son coulis

Décembre, janvier et février sont les mois idéaux pour déguster ce fruit exotique qu’est LA MANGUE. Sucrée et colorée, son goût rappelle à certains « les Antilles » et à d’autres un bon mets salé assaisonné d’une touche de mangue. Vous pouvez…

Verrine aux pommes caramélisées

Ce week-end nous sommes allés à Lanfains, dans la famille de Jeanne, notre « globe trotteuse » régionale ! C’est avec grand plaisir que ses parents nous ont accueillis dans leur maison et nous avons fait le tour de leur verger. Un…

La madeleine au chocolat

La madeleine est un vrai souvenir d’enfance. Depuis la fin du 19e siècle jusqu’à la seconde guerre mondiale, les voyageurs du chemin de fer qui passaient par Commercy (Lorraine) se pressaient aux portières des wagons, afin de contempler le spectacle insolite…
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