Brownie aux noix
Noël vient à peine de passer. D’ordinaire, je ne suis pas une grande amatrice de chocolat mais aujourd’hui, j’avais envie de chocolat et de noix. Ingrédients : 100 g de chocolat au lait 100 g de chocolat noir 200 g…
Fromage crémeux, sauce soja & graines de sésame
J’imagine que plusieurs connaissent le fromage Philadelphia©, ce fromage crémeux et sans beaucoup de saveur ? Il est souvent utilisé pour la confection de makis ou même dans une soupe pour la rendre veloutée. Pour la réalisation de cette recette,…
Le cannelé traditionnel
C’est super difficile à faire. Non laisses tomber, tu n’y arriveras pas. Dans quoi tu te lances, c’est aussi dur qu’un macaron… Voici les réflexions que j’entends depuis maintenant plusieurs années. Ni une, ni deux, je me lance. Et bien,…
Pâte à Crêpes… au rhum !
Nutella, beurre sucre, citron, confiture de mûre… Vive les crêpes, vive la chandeleur ! Pour une bonne pâte à crêpes, il convient d’y glisser quelques centilitres de rhum blanc ! En partant de la base de recette de Ginette (oui,…
Pomme cuite au coeur gourmand (caramel au beurre salé)
C’est parti pour un bon petit dessert traditionnel, issu d’une recette familiale… Enfin, plutôt de ma Bonne-Maman ! Oui, oui… C’est tout simple : deux ingrédients, C’est rapide : 15 minutes tout au plus et c’est… Gourmand : l’association de…
Cookies raisins & caramel au beurre salé
Une envie folle de cuisiner des cookies… Il n’est que 8h35… Ok, je me lance: du sucre roux, du beurre, de la farine et hop c’est parti ! Tiens, il me reste un fond de crème au caramel au beurre…
Confiture de Potiron, Pomme & Vanille
Cet été Epices Malices n’a pas eu le temps de récolter de fruits rouges pour faire les confitures de l’hiver. Ca sera donc des confitures d’automne cette année avec à l’honneur : le potiron ! Ingrédients : 500 g de…
Madeleines à la Crème de Caramel
Le Caramel au Beurre Salé semble être « le produit » préféré des français en ce moment. Dans une pomme au four, dans les crêpes, dans les Kouing-Aman… il se consomme de façon gourmande ! En Bretagne, nous l’appelons également « Salidou » ,…
Tarte aux pommes & caramel au beurre salé
Il est 7h du matin, « BipBip » France Inter se met en marche (non je ne suis pas payée par les sponsors !!), l’odeur du café a envahi la cuisine et la couette bien douillette ne semble pas vouloir me laisser…
Glace maison Vanille & Estragon
Comment fonctionne la sorbetière de maman ? Bonne question ! Mais où est donc passé le mode d’emploi ? Elle doit rester brancher combien de temps ? C’est pas grave, ça ne doit pas être bien compliqué, si maman l’a…
Cookies au chocolat & pommes vanillées
Comment améliorer la communication interne au sein d’une société ? Rien de tel que des « défis » : repas des garçons, repas des filles, match de beach volley, initiation au golf,… Cette année, une nouvelle idée est née : Le Football…
Far Breton Pommes Cannelle
En vraie bretonne que je suis, il fallait qu’Epices Malices « re-visite » une recette traditionnelle de la région : le Far Breton. Ce gâteau, qui a bercé toute mon enfance est traditionnellement servi avec des pruneaux. Cette recette reprend les bases…