Catégorie : Desserts | Page 2

Tartelettes framboises, cassis & basilic

Des framboises, des groseilles, des fraises… C’est la folie des couleurs et la saison que je préfère. Voici ci-dessous une recette facile qui demande la fabrication d’une pâte sablée et d’une crème pâtissière à la vanille. Ingrédients : Pour la pâte…

Kouign-amann facile !

Oui, il y a du beurre dedans, sinon ça ne serait pas un Kouign-Amann mais, pas autant que l’on pourrait l’imaginer ! Oui, c’est un gâteau gras et gourmand, mais en lisant l’intitulé de la recette, vous vous attendiez à autre…

Tiramisu aux fraises by Natan

Vous avez été nombreux à voter pour la recette du Tiramisu aux fraises et à me demander les secrets de cette recette… Tout d’abord, Epices Malices félicite Natan pour sa photo qui a été élue 2e après une longue bataille de…

Yaourt maison à la confiture de fraises & poivre long d’Indonésie by Nathalie

Suite au jeu-concours organisé par Epices Malices, avec la collaboration d’Olivier Roellinger, voici la recette de notre grande gagnante, Nathalie ! J’en profite pour vous parler de Nathalie & Denis, deux hôtes adorables qui tiennent de superbes chambres à Pleurtuit (35),…

Tarte à la rhubarbe aux épices anisées

Dans la série, Epices Malices met des épices partout, je demande la tarte à la rhubarbe ou plus exactement, la mini tartelette ! Ingrédients (pour 10 tartelettes) 1 pâte brisée (maison de préférence) 1 oeuf 3 cs de poudre…

Confiture maison rhubarbe, fraise et Poudre défendue®

Epices Malices propose de célébrer l’arrivée de la rhubarbe pour mijoter une petite confiture avec une touche d’épices d’Olivier Roellinger. La poudre défendue est une épice que le chef Olivier Roellinger a crée afin de sublimer le parfum des fraises mais, qui…

Moelleux rhubarbe, amande, pralin & lait de coco

Je ne sais pas ce qu’il se passe depuis ce début d’année mais on peut dire qu’Epices Malices est sous le signe du sucré. Enfin, pas trop sucré quand même car, moi et les desserts, en général ça fait deux.…

Tartelettes aux fraises & Epices Roellinger®

Les fraises sont de retour ! Oh Joie ^^ Pour celles et ceux qui me suivent depuis quelques années (merci encore), vous savez qu’en plus d’être fan du potiron, des courgettes et des épices, je suis accro aux fraises ! Alors,…

Poires pochées aux deux vins

Nous sommes entre deux saisons et le problème à cette période de l’année, c’est que l’on ne trouve pas tous les fruits que l’on veut, ils sont fades, pas assez mûrs… Voici donc une recette qui va relever un peu…

[ Tea time ] Les Scones

Cela fait longtemps que je souhaite me lancer dans la préparation de scones. Ces petits gâteaux anglais accompagnent parfaitement un petit thé à l’heure du goûter ou bien, un petit déjeuner si vous êtes, comme moi, en panne de pain…

La confiture de lait from Argentine

Comme certains le savent, je reviens d’une aventure culinaire de presque un an en amérique du sud. Voici ici une recette qui vient tout droit de Bella Vista, une petite ville située au sud de Corrientes et à 800 km…

Le gâteau de crêpes aux amandes

La chandeleur approche à grands pas et si on innovait un peu en matière de crêpes ? Visiblement, le truc à la mode, c’est le gâteau de crêpes, rien de nouveau en soit, ni de très compliqué, faut seulement se…