Catégorie : Recettes | Page 5

Tartelettes aux fraises & Epices Roellinger®

Les fraises sont de retour ! Oh Joie ^^ Pour celles et ceux qui me suivent depuis quelques années (merci encore), vous savez qu’en plus d’être fan du potiron, des courgettes et des épices, je suis accro aux fraises ! Alors,…

Mini-cakes roquefort & noisettes

Tu peux apporter un truc salé pour l’apéro ? Voilà une question qui revient souvent.Vous vous en doutez, je n’avais aucune envie de partir sur un truc classique et comme il me restait quelques morceaux de Roquefort dans le frigo,…

Poires pochées aux deux vins

Nous sommes entre deux saisons et le problème à cette période de l’année, c’est que l’on ne trouve pas tous les fruits que l’on veut, ils sont fades, pas assez mûrs… Voici donc une recette qui va relever un peu…

Salade de radis noir, surimi, asperge & comté

L’été approche à grands pas et voici une petite recette bien fraiche pour accompagner vos grillades, vos déjeuners en terrasse… Ingrédients : 1/2 radis noir Quelques feuilles de roquette 5 feuilles de chêne 20 gr de comté 4 batons de…

Araignée de mer : cuisson & mayo’ allégée !

Il n’y a rien de plus merveilleux que de se lever un samedi matin, d’aller faire un tour sur le marché et de revenir avec une belle araignée de mer pour le déjeuner ! Bon certains dirons « c’est encore mieux…

Filet de porc au miel, balsamique & moutarde

Aujourd’hui, nous fêtons le printemps ! Youpi ! C’est l’occasion pour Epices Malices de venir vous présenter une nouvelle recette – spécial barbeuc’ – car, c’est officiel, avec le temps que l’on a, la saison des barbeuc’ est officiellement ouverte,…

La brioche au beurre maison

Après le pain aux céréales, le pain semi complet, le pain aux noix… Voilà que l’amoureux a décidé de se lancer dans la traditionnelle Brioche au beurre, pour mon plus grand des bonheur. Il nous dévoile ici, tous ses secrets de…

Ceviche de camarones (crevettes roses)

Après une année 2013 remplie d’exotisme, je ne pouvais passer à côté de la fameuse recette de ceviche de camarones. D’origine équatorienne, le ceviche de crevettes roses est une marinade à base de jus de citron, de coriandre et d’oignon qui…

Moules marinières

Les grandes marées : ce spectacle fabuleux attire de nombreux curieux et, cette année, après avoir profité des vagues sautant sur la digue au lever du jour, j’ai décidé de partir à la pêche à pied au moment de la…

[wok] Nouilles Thaï : poulet, épices & lait de coco

Un petit air de Thaïlande, une touche de lait de coco, quelques pincées de curry… Ingrédients : 200 g de pâtes thaïlandaises (nouilles de riz) 1 oignon 1 gousse d’ail 2 carottes huile d’olive 2 filets de blanc de poulet…

[ Tea time ] Les Scones

Cela fait longtemps que je souhaite me lancer dans la préparation de scones. Ces petits gâteaux anglais accompagnent parfaitement un petit thé à l’heure du goûter ou bien, un petit déjeuner si vous êtes, comme moi, en panne de pain…

Filet de julienne en Papillote (lait de coco, aneth & coriandre)

C’est le jour du marché, vous avez une petite envie de poisson ? D’une recette légère, un peu exotique, pas grasse, idéale pour accompagner deux pommes-de-terre vapeur ? Que dites-vous de cette papillote à la coco ? Ingrédients : 1…