Catégorie : Recettes | Page 6

Empanadas de jamón y queso

Les empanadas sont des sortes de chaussons salés d’origine argentine ou chilienne. Ils sont généralement fourrés d’un mélange de viande hachée, poivron et épices ; mais on trouve également le classique jambon-fromage dont voici ici les secrets… Ingrédients : 250…

Blinis maison

Le saumon fumé se marie parfaitement avec une petite sauce à base de yaourt nature (ou crème fraîche), ciboulette et jus de citron. mais que diriez vous de réaliser vous même vos propres Blinis ? Moelleux à souhait, vous ne…

Petits fours au pain d’épices, chèvre chaud & chorizo

Une petite envie de changement pour votre prochain apéritif ? A première vue ces trois ingrédients ne donnent pas très envie de les mélanger mais, une fois que vous aurez essayé, vous ne vous en passerez plus. En plus, c’est…

Noix de Saint-Jacques à l’orange

Depuis que je suis de nouveau installée en Bretagne, je profite des produits locaux. Un petit tour sur le marché le mardi matin et me voilà repartie avec quelques noix de Saint-Jacques toutes fraîches pour le dîner. Je n’ose jamais…

Enchiladas de pollo (poulet)

Ma cuisine a toujours eut une influence légèrement mexicaine. Cette fois, j’ai décidé de revisiter le poulet rôti pour vous présenter quelques ‘Enchiladas’ à base de tortilla de blé. Ingrédients (pour 2 personnes) : 4 galettes de blé (tortillas) Les…

La confiture de lait from Argentine

Comme certains le savent, je reviens d’une aventure culinaire de presque un an en amérique du sud. Voici ici une recette qui vient tout droit de Bella Vista, une petite ville située au sud de Corrientes et à 800 km…

Le cannelé salé (oignons, lardons, fromage râpé)

Maintenant que le cannelé n’a plus de secret pour moi, j’ai décidé de le revisiter et de vous proposer une recette salée assez simple. J’ai choisi des ingrédients qui étaient dans mon frigo : un oignon, une boite de lardons…

Le gâteau de crêpes aux amandes

La chandeleur approche à grands pas et si on innovait un peu en matière de crêpes ? Visiblement, le truc à la mode, c’est le gâteau de crêpes, rien de nouveau en soit, ni de très compliqué, faut seulement se…

Brownie aux noix

Noël vient à peine de passer. D’ordinaire, je ne suis pas une grande amatrice de chocolat mais aujourd’hui, j’avais envie de chocolat et de noix. Ingrédients : 100 g de chocolat au lait 100 g de chocolat noir 200 g…

La pâte feuilletée traditionnelle

La traditionnelle pâte feuilletée, et si on la faisait nous-même ? C’est un peu long mais votre galette des rois aura un autre goût ! Petit truc : faites en toujours un peu plus et congelez votre pâte feuilletée dans…

Fromage crémeux, sauce soja & graines de sésame

J’imagine que plusieurs connaissent le fromage Philadelphia©, ce fromage crémeux et sans beaucoup de saveur ? Il est souvent utilisé pour la confection de makis ou même dans une soupe pour la rendre veloutée. Pour la réalisation de cette recette,…

Le cannelé traditionnel

C’est super difficile à faire. Non laisses tomber, tu n’y arriveras pas. Dans quoi tu te lances, c’est aussi dur qu’un macaron… Voici les réflexions que j’entends depuis maintenant plusieurs années. Ni une, ni deux, je me lance. Et bien,…