Catégorie : Plats | Page 5

Gratin de Courge Patidou

Une texture proche de la patate douce, un goût à la fois sucré-salé qui avoisine la saveur du potimarron : cette découverte culinaire du week-end fut une vraie explosion pour le palais ! Chaque semaine mon « petit maraîcher » me propose de…

Plats

Velouté de courgette au chèvre

Alors que certains se prélassent au coin du feu, sous une couette bien chaude, Epices malices vient vous apporter une recette cocooning. Pour la petite histoire, « La soupe, ou potage, est un aliment liquide, froid ou chaud, qui est généralement servi au…

Tiramisu tomates, chèvre & châtaignes

Nouvelle étape dans la vie trépidante d’Epices Malices : les fêtes ! Je sais, ce n’est pas encore Noël mais nous sommes nombreux à nous poser la question « mais que vais-je faire à manger pour le réveillon de Noël, le…

Cake tomates séchées & mozzarella

Dans la série des cakes salés, je demande le cake à la tomate séchées … Qu’il soit assaisonnée de chèvre, de mozzarella ou bien de ricotta, ce cake est toujours moelleux, facile à emporter (pique-nique) et surtout un franc succès…

Cake raclette

Je sais pas vous mais dès qu’il commence à faire un peu froid, je me vois déjà autour d’une grande table, une dizaine de copains, un bon vin rouge et deux appareils à raclette ! Bon, là on est samedi,…

Salade de tomates, figues et basilique noir

Ingrédients (pour une salade): – 1 belle tomate – 3 feuilles de basilique noir – 2 figues fraiches – Sel de Guérande – Poivre – Huile d’olive – Vinaigre balsamique Préparation : Lavez votre tomate (ou vos tomates) et coupez là…

Salade de riz au thon, concombre, feta, menthe et basilic

Le thermomètre indique 26°C, la ville se désemplie tout doucement, les pique-niques entre amis se préparent et les ballades en mer s’organisent… C’est l’été ! Cet été que nous attendions tous avec impatience. Qui dit « été », dit « petites salades, barbecues (weber bien entendu !), cakes…